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鲷鱼烧是日本人气颇高的传统小吃，日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼。鲷鱼烧的原形是赫赫有名的“今川烧”，这也是一种以鸡蛋牛奶面粉制作的小食。和果子的主要原料为小豆，馅料部分多以红豆馅、白豆沙馅为主，偶尔也见抹茶馅。在明治时期，在“今川烧”的基础上，用模仿各种动物铸造出的模具制作了很多活灵活现的甜食。因为普通老百姓都吃不起鲷鱼，所以当时以鲷鱼形状做出来的“今川烧”就受青睐，沿袭至今。它以面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶与小苏打为主，可以自行增添风味。譬如在面粉中加入抹茶粉或是加入杏仁粉，若是喜欢水果味，还可以加入各色水果粉，你甚至可以在里面加入盐和芝士片，鲷鱼烧可说是一款变化的易操作小吃。

长崎蛋糕被誉为日本别的点心，又称为蜂蜜蛋糕。其他经典点心：花生大福、草饼、寿司、菊家季节小点、黄金薯、丸子三兄弟等。长崎蛋糕的名称是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。长崎蛋糕早起源于荷兰古国CASTELLA，皇室做为飨客或招待使节时，表达隆重的敬意。大约在十六世纪时传入日本，当时的德川幕府采取锁国政策，仅局部开放长崎等少数地点，做为外国船队访日的港口。荷兰商人希望进入日本做生意，特地面见天皇，并将荷兰皇室招待贵宾的精致蛋糕做为贡品，特殊的香甜气息与滑细口感，立即博得天皇的赞赏。

圆形或是方形的薄酥饼夹着红豆馅，中在日式点心里算是大的、里面放了满满馅料。和果子（日语写作和菓子/わがし），是“日式糕点”的总称，因其小而精致的外形，有“日本饮食之花”的称号。樱花年轮蛋糕樱花巧克力年轮蛋糕实属日本糕点中颜值颇高，深受大众的喜爱，闺蜜或女票生日，送它是的选择哦~水羊羹在夏季时很受欢迎，水羊羹是用红豆、糖和寒天做成的。从外型来看是小小的粉红色麻糬，通常里面会放红豆馅，然后再用樱花叶包起来。

菱饼又叫三色饼，是日本女儿节必不可少的点心，三种颜色（粉色、白色和绿色）分别是由三种食材（栀子实、菱角和艾草）制成，粉色寓意消除厄运，白色代表子孙繁荣，而绿色代表身体健康。底部花瓣压好后，按图所示压出上面一层花瓣，相邻花瓣采用高低相间的造型。外形像个圆形或者方形，个头比较大，有点儿像中国的派，采用糯米烤制的外皮，里面是柔软甜美的馅料。外壳薄酥无味，印了梅花图案就叫“梅中”，印了菊花图案就叫“菊中”。御萩：又被称作牡丹饼，是用糯米包裹着馅料制成的团子，每年中秋赏月都少不了御萩，就像中国吃月饼一样。